ADAMUS AND DIAMONDS HAVE A LOT IN COMMON

Great things come with patience, love, with passion.

All diamonds originate from coal they need a long time of research and extraction to come to us. That’s why diamonds are precious.

At the same time, like diamonds, Adamus comes to life from raw materials, which need attention, care, and time to become the Adamus we all know.

Adamus is a special gemstone with the shape of a diamond and unique and distinct flavors. This is a super-premium gin, projected to be a diamond with a natural cork stopper, an integral part of a natural product.
The bottling, the numbering, and the packaging of every bottle are carried out manually with commitment and dedication so we can have complete control of each gin bottle and guarantee that each bottle is a special and unique object.

Text addapted from Mario Barone

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Dezembro 22, 2021

Sugestões para um Natal e uma Passagem de Ano Sublime

O natal e a passagem de ano são ocasiões especiais, onde a mesa é um elemento central da celebração.
Preparámos um conjunto de sugestões feitas para os verdadeiros amantes de Gin.
Descubra a riqueza e versatilidade do nosso gin, deliciando-se com pratos e bebidas feitos a partir de Adamus Dry Gin Biológico

Como surpreender à entrada?

Prepare uma mesa com entradas e aperitivos únicos, feitos com um toque de Adamus Dry Gin Biológico.

GAMBAS COM MOLHO DE GIN

Ingredientes:

24 gambas (frescas ou acabadas de descongelar)
4 colheres de sopa de manteiga
¼ de um copo de cebola picada
3 colheres de sopa de gengibre picado
¼ de um copo de Adamus Dry Gin Biológico
1 baguete

Preparação

Retire a casca das gambas – é mais fácil se estas estiverem ainda um pouco congeladas e reserve.

Derreta a manteiga numa frigideira em lume brando

Adicione a cebola picada e mexa durante cerca de um minuto.

Adicione as gambas e cozinhe até ficarem translúcidas – cerca de 2 minutos.

Adicione o gengibre picado.

Cozinhe durante mais um minuto.

Sirva de imediato e petisque com uma baguete – há que aproveitar o molho!

Este prato foi desenvolvido em colaboração com a chef Angélica Salvador, do Restaurante In Diferente, no Porto.

QUEIJOS E PATÊS

Ingredientes:

Queijos e patês são, também, uma excelente aposta como aperitivo.

Quanto maior for a intensidade do sabor do queijo melhor a combinação com Adamus Dry Gin Biológico

EGGNOG

O eggnog é uma bebida tipicamente americana, muito tradicional na época do nataL, ideal para servir como aperitivo.

Ingredientes (12 porções)

350 ml Adamus Dry Gin Biológico
6 ovos
150g açúcar
500ml leite gordo
400ml natas
noz-moscada

Preparação

Bata as gemas em uma tigela com 100g de açúcar até obter uma mistura amarela clara e espessa (sugerimos usar uma batedeira elétrica de mão para melhores resultados).

Junte o leite, as natas e o Adamus Dry Gin Biológico. Também pode adicionar um pouco de noz-moscada se assim desejar.

Despeje a mistura em dois frascos de 750ml com rolhas e guarde no frigorífico.

Coloque as claras numa caixa e leve ao congelador até a hora de servir o eggnog.

Quando estiver pronto para servir, descongele as claras numa tigela de metal ou vidro limpa.

Usando uma batedeira elétrica, bata as claras até ficar espumoso e opaco. Adicione os restantes 50g de açúcar e bata as claras até formar picos suaves ao retirar o batedor.

Despeje o eggnog das garrafas numa tigela grande e incorpore as claras até incorporar bem. Despeje o eggnog em copos de vidro e sirva com um pouco de noz-moscada em cima de cada copo.

Duas receitas que vão adoçar a boca de todos

MAÇÃ BÊBEDA, GELADO E ADAMUS

Ingredientes:

4 maçãs, descascadas e cortadas em 6 segmentos
90ml de Adamus Dry Gin Biológico
Sumo de 2 laranjas
Sumo de 1 limão
1 pau de canela
2 casquinhas de laranja
40g de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar

Preparação

Numa frigideira leve ao lume a manteiga. Junte o açúcar e misture. Adicione as cascas de laranja e o pau de canela. Mexa e deixe cozinhar em lume médio até que o açúcar comece a derreter e a ficar com uma cor acastanhada.

Unte o sumo de laranja, o sumo de limão e Gin Adamus. Mexa até que o açúcar fique dissolvido e a calda comece a ferver.

Adicione as maçãs. Deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos. Mexa de vez em quando. Quando as maçãs estiverem cozidas e o molho apurado, retire.

Sirva quente e acompanhado com uma bola de gelado.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM ADAMUS E CARAMELO

Ingredientes:

1 lata Leite condensado light 1 lata
30c lLeite
3 ovos
180g Açúcar
60 ml água
60ml Adamus Dry Gin Biológico

Preparação

Bata bem os ovos no liquidificador. Junte o leite condensado e o leite e bata energicamente. Ligue o forno a 180º C.

Leve o açúcar ao lume numa panela até ficar moreno. Adicione a água e o gin deixe engrossar.

Retire o caramelo do lume e distribua-o por seis formas individuais. Verta o pudim por cima e leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 45 minutos.

Passado esse tempo, abra o forno e verifique a cozedura. Retire os pudins cuidadosamente, deixe-os arrefecer e leve-os ao frigorífico durante cerca de duas horas.

Desenforme os pudins para os pratos de servir, regando-os com o caramelo. Sirva de imediato.