Ingredientes (12 servings)

• 350 ml Adamus Dry Gin

• 6 ovos médios

• 150 açúcar

• 500mlleite gordo

• 400ml natas

• noz-moscada, a gosto

Preparação

1. Bata as gemas em uma tigela com 100g de açúcar até obter uma mistura amarela clara e espessa (sugerimos usar uma batedeira elétrica de mão para melhores resultados).
2. Junte o leite, as natas e o Adamus Dry Gin. Também pode adicionar um pouco de noz-moscada  se assim desejar.
3. Despeje a mistura em dois frascos de 750ml com rolhas e guarde no frigorifico.
4. Coloque as claras numa caixa e leve ao congeladorr até a hora de servir o eggnog.
5. Quando estiver pronto para servir, descongele as claras numa tigela de metal ou vidro limpa. Usando uma batedeira elétrica, bata as claras até ficar espumoso e opaco. Adicione os restantes 50g de açúcar e bata as claras até formar picos suaves ao retirar o batedor.
6. Despeje o eggnog das garrafas numa tigela grande e incorpore as claras até incorporar bem. Despeje o eggnog em copos de vidro e sirva com um pouco de noz-moscada em cima de cada copo..